Ojo!!! por favor si van leyendo esto en la calle les suplico de abstenerse hasta que lleguen a su destino, lo ultimo que quiero es una nota en el gráfico que diga: "Idiota local es atropellado por leer en su celular mientras camina"
Una vez hecha y echada la advertencia me dispongo a continuar ;)
Qué es esto? y de dónde ha salido?
Salsa&Salsa, para aquellos que aún no sepan, es el restaurante administrado por uno de los supervillanos más fregones que jamás se hayan dibujado, "El Macho"
Poco que ver en realidad con la tarea con que aquí nos disponemos pero nos pareció un detalle gracioso para el blog... así es, nos pareció, a mi mujer y a mi.
Fue en uno de esos tantos viajes en metrobus que realizamos de regreso a su casa: veníamos de justo de Coyoacán, habíamos pasado a comer aunque el destino principal de nuestra jornada ese día fue encontrar "La parroquía. Café" un precioso y maravilloso espacio muy a lo rústico con tacitas de barro, mesas sencillas pero bonitas y un ambiente muy a lo mexicano en TODA su diversidad, desde el Don que nos alegro el chocolate con su guitarra y canciones de aquellas viejitas que ni el nombre me se pero que sin embargo adoro, hasta el grupo de chicas que hablan con la mitad de la ensalada atorada en gaznate.
En nuestro habitual cotorreo de regreso a su hogar, en el devenir de la charla le comente la idea de crear esta sección en el blog de aquellas preciosas experiencias que vivimos juntos (e incluso las que no) a la hora de comer, cenar, desyunar, comer, comer comer....
Si bien no somos ningunos críticos ni jueces de comida esta parte de la vida nos encanta, el comer juntos como pareja se ha vuelto uno de los momentos cruciales en nuestra vida llena de retos y delicias pero también desventuras a la hora de elegir lugar y qué comer, ya sea en un paseo o en la casa.
El comer humano va mas allá de la simple satisfacción del hambre, se trata de toda una experiencia que hemos cargado de sentidos y significados sociales que determinan desde el sazón hasta nuestro juicio mas personal acerca de lo que es rico y no. El gusto, así como el olfato e incluso nuestro oído, son sentidos perneados totalmente de nuestros vivires a lo largo de nuestra biografía así como del contexto en el cual nos desarrollamos, generando así gustos y preferencias únicos en los sujetos.
De esta manera Salsa&Salsa nace como el anecdotario de nuestras experiencias intimas a la hora de comer buscando atravesarla de la literalidad pero sobre todo, hacer énfasis no tanto en lo que podamos decir de la comida, sino en la reconstrucción fantástica y emocional de aquellos lugares que visitamos.
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